ก๊าซมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร ในส่วนของบรรจุภัณฑ์สามารถป้องกันไม่ให้อาหารเสื่อมสภาพจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและมีบทบาทในการรักษาความสด นอกจากนี้ คาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักของน้ำอัดลมสามารถปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มได้ ซึ่งเป็นหนึ่งในเหตุผลที่หลายๆ คนซื้อเครื่องทำน้ำอัดลมในครัวเรือน