Kisik je plin brez barve, vonja in okusa. Relativna gostota plina (zrak=1) pri 21,1°C in 101,3kPa je 1,105, gostota tekočine pri vrelišču pa 1141kg/m3. Kisik ni strupen, vendar lahko izpostavljenost visokim koncentracijam škodljivo vpliva na pljuča in centralni živčni sistem. Kisik se lahko prenaša pri tlaku 13790 kPa kot neutekočinjen plin ali kot kriogena tekočina. Številne oksidacijske reakcije v kemični industriji uporabljajo čisti kisik namesto zraka, da bi izkoristili višje hitrosti reakcij, lažje ločevanje produktov, večji pretok ali manjše velikosti opreme.