Ďalšie špecifikácie balenia je možné zabezpečiť podľa požiadaviek zákazníka
Zmes plynov
Čistota alebo množstvo | dopravca | objem |
14 %/86 % | valec | 40 l |
Zmes plynov
„Zmesový plyn sa vo všeobecnosti skladá z CO2, 2 a 02 atď. Medzi nimi má CO2 účinok inhibujúci vývoj vláknitých baktérií (plesne) a aerofilných baktérií;
N2 pôsobí tak, že odoláva a zabraňuje rozvoju baktérií. O2 dokáže oxidovať vitamíny a tuky. Tkanivo čerstvého mäsa, rýb a mäkkýšov je aktívne a neustále spotrebúva kyslík. V anaeróbnych podmienkach sa myoglobín, svalový pigment, redukuje na tmavú farbu.
To znamená, že hovädzie mäso a ryby nemôžu zostať čerstvé bez kyslíka. Malé množstvo etylénoxidu môže byť tiež pridané do čerstvého zmesového plynu, aby sa zvýšila schopnosť zabíjať baktérie. "