ឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារ / អាហារ
ឧស្ម័នត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារ។ ទាក់ទងនឹងការវេចខ្ចប់ វាអាចការពារអាហារពីការខ្សោះជីវជាតិអុកស៊ីតកម្ម និងដើរតួក្នុងការរក្សាភាពស្រស់។ លើសពីនេះ កាបូនឌីអុកស៊ីត ដែលជាវត្ថុធាតុដើមសំខាន់នៃទឹកផ្កាភ្លើង អាចធ្វើអោយរសជាតិនៃភេសជ្ជៈមានភាពប្រសើរឡើង ដែលជាហេតុផលមួយដែលធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនទិញម៉ាស៊ីនទឹកភ្លើងក្នុងផ្ទះ។