A csomagolás egyéb specifikációi is biztosíthatók az ügyfél igényei szerint
Gázkeverék
Tisztaság vagy mennyiség | hordozó | kötet |
14%/86% | henger | 40L |
Gázkeverék
"A kevert gáz általában CO2-ból, 2-ből és 02-ből stb. áll. Ezek közül a CO2 gátolja a fonalas baktériumok (penész) és aerofil baktériumok fejlődését;
Az N2 ellenálló és megakadályozza a baktériumok fejlődését. Az O2 képes oxidálni a vitaminokat és a zsírokat. A friss hús, hal és kagyló szövete aktív, folyamatosan oxigént fogyaszt. Anaerob körülmények között a mioglobin, az izompigment sötét színűvé válik,
Vagyis a marhahús és a hal oxigén nélkül nem maradhat frissen. A frissen tartó kevert gázhoz kis mennyiségű etilén-oxidot is adhatunk, hogy fokozzuk a baktériumölő képességet. "