भोजन में गैसों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। पैकेजिंग के संदर्भ में, यह भोजन को ऑक्सीडेटिव खराब होने से रोक सकता है और ताज़ा रखने में भूमिका निभा सकता है। इसके अलावा, कार्बन डाइऑक्साइड, स्पार्कलिंग पानी के मुख्य कच्चे माल के रूप में, पेय के स्वाद में सुधार कर सकता है, जो एक कारण है कि कई लोग घरेलू स्पार्कलिंग पानी मशीनें खरीदते हैं।