Niyə maye azot dondurmada istifadə olunur?
1. Niyə soyuducu kimi maye azotdan istifadə edilməlidir?
1. Çünki temperaturumaye azotözü çox aşağıdır, lakin onun təbiəti çox yumşaqdır və maye azotun kimyəvi reaksiyalara məruz qalması çətin olduğundan, tez-tez soyuducu kimi istifadə olunur.
2.Maye azotistilik udmaq, temperaturu azaltmaq üçün buxarlanır və soyuducu kimi istifadə edilə bilər.
3. Ümumiyyətlə, ammonyak soyuducu kimi, su isə absorbent kimi istifadə olunur.
4. Ammonyak qazı maye ammonyak olmaq üçün kondensator tərəfindən soyudulur və sonra maye ammonyak buxarlanmaq üçün buxarlandırıcıya daxil olur və eyni zamanda soyuducu məqsədinə çatmaq üçün xaricdən istiliyi udur, beləliklə davamlı diffuziya udma soyuducusu meydana gətirir. dövrü.
5. Azot "kriogen" şəraitdə, yəni mütləq 0 dərəcəyə yaxın (-273,15 dərəcə Selsi) soyuducu kimi istifadə oluna bilər və ümumiyyətlə superkeçiriciliyi öyrənmək üçün laboratoriyalarda istifadə olunur.
6. Tibbdə krioanesteziya altında əməliyyatları yerinə yetirmək üçün adətən soyuducu kimi maye azotdan istifadə edilir.
7. Yüksək texnologiyalı sahədə maye azot tez-tez aşağı temperaturlu mühit yaratmaq üçün istifadə olunur. Məsələn, bəzi superkeçirici materiallar yalnız maye azotla müalicə edildikdən sonra aşağı temperaturda yüksək keçiricilik xüsusiyyətləri əldə edirlər.
8. Maye azotun normal təzyiqi altında olan temperatur -196 dərəcədir, bu, ultra aşağı temperaturlu soyuq mənbə kimi istifadə edilə bilər. Təkərlərin aşağı temperaturda əzilməsi, xəstəxanalarda gen saxlanması və s. hamısı soyuq mənbə kimi maye azotdan istifadə edir.
2. Maye azot hüceyrələri necə qoruyur?
Hüceyrələrin dondurulması üçün ən çox istifadə edilən texnika maye azotun dondurulması üsuludur, əsasən hüceyrələri dondurmaq üçün müvafiq miqdarda qoruyucu maddə ilə yavaş dondurma metodunu qəbul edir.
Qeyd: Hüceyrələrə heç bir qoruyucu maddə əlavə edilmədən birbaşa dondurulursa, hüceyrələrin içərisində və xaricində su tez bir zamanda buz kristallarını əmələ gətirir və bu da bir sıra mənfi reaksiyalara səbəb olur. Məsələn, hüceyrələrin susuzlaşması yerli elektrolit konsentrasiyasını artırır, pH dəyərini dəyişir və yuxarıda göstərilən səbəblərə görə bəzi zülalları denatürasiya edir, hüceyrənin daxili boşluq quruluşunun pozulmasına səbəb olur. Zərər, mitoxondrial şişlik, funksiyanın itirilməsi və enerji mübadiləsinin pozulmasına səbəb olur. Hüceyrə membranındakı lipoprotein kompleksi də asanlıqla məhv olur, hüceyrə membranının keçiriciliyində dəyişikliklərə və hüceyrə tərkibinin itirilməsinə səbəb olur. Hüceyrələrdə daha çox buz kristalları əmələ gələrsə, donma temperaturu azaldıqca, buz kristallarının həcmi genişlənəcək və nəticədə nüvə DNT-nin məkan konfiqurasiyası geri dönməz şəkildə zədələnəcək və nəticədə hüceyrə ölümü baş verəcək.
Qida ilə təmasda olan maye azotlu qida tərəfindən udulan gizli və həssas istilik yeməyin donmasına səbəb olur. Maye azot qabdan atılır, birdən normal temperatur və təzyiqə keçir və maye haldan qaz halına keçir. Bu faza dəyişikliyi prosesində maye azot -195,8 ℃ temperaturda qaynayır və buxarlanır və qaz halında azota çevrilir və buxarlanmanın gizli istiliyi 199 kJ/kq təşkil edir; əgər -195,8 Atmosfer təzyiqində azot altında temperatur -20 °C-ə yüksəldikdə, o, 183,89 kJ/kq hiss olunan istiliyi qəbul edə bilər (xüsusi istilik tutumu 1,05 kJ/(kq?K) hesablanır) maye azot fazasının dəyişməsi prosesi zamanı udulmuş buxarlanma istiliyi və həssas istilik. İstilik 383 kJ/kq-a çata bilər.
Ərzaqların dondurulması prosesində bir anda çoxlu istilik götürüldüyü üçün yeməyin temperaturu çöldən içəriyə sürətlə soyudularaq dondurulur. Maye azotun tez dondurulması texnologiyası soyuq mənbə kimi ətraf mühitə heç bir zərəri olmayan maye azotdan istifadə edir. Ənənəvi mexaniki soyuducu ilə müqayisədə, daha aşağı temperatur və daha yüksək soyutma sürətinə nail ola bilər. Maye azotun tez dondurulması texnologiyası sürətli dondurma sürətinə, qısa müddətə malikdir və qida keyfiyyətli, yüksək təhlükəsizlik və çirklənmədən azaddır.
Maye azotun tez dondurulması texnologiyası krevet, ağ yem, bioloji xərçəng və abalone kimi su məhsullarının tez dondurulmasında geniş istifadə edilmişdir. Tədqiqatlar göstərdi ki, maye azotla tez dondurma texnologiyası ilə müalicə olunan karides yüksək təravət, rəng və dad saxlaya bilir. Təkcə bu deyil, daha yüksək sanitar şəraitə nail olmaq üçün aşağı temperaturda bəzi bakteriyalar da öldürülə və ya çoxalmanı dayandıra bilər.
Kriokonservasiya: Maye azot hüceyrələr, toxumalar, serum, sperma və s. kimi müxtəlif bioloji nümunələrin dondurulması üçün istifadə edilə bilər. Bu nümunələr aşağı temperaturda uzun müddət saxlanıla və tələb olunduqda ilkin vəziyyətinə qaytarıla bilər. Maye azotun dondurulması tez-tez biotibbi tədqiqatlarda, kənd təsərrüfatında, heyvandarlıqda və digər sahələrdə istifadə olunan ümumi saxlama üsuludur.
Hüceyrə mədəniyyəti: Maye azot hüceyrə mədəniyyəti üçün də istifadə edilə bilər. Hüceyrə mədəniyyəti zamanı maye azot hüceyrələri sonrakı eksperimental əməliyyatlar üçün qorumaq üçün istifadə edilə bilər. Maye azot, canlılıq qabiliyyətini və bioloji xüsusiyyətlərini qorumaq üçün hüceyrələri dondurmaq üçün də istifadə edilə bilər.
Hüceyrə saxlama: Maye azotun aşağı temperaturu hüceyrələrin qocalmasının və ölümünün qarşısını almaqla yanaşı, hüceyrələrin sabitliyini və bütövlüyünü qoruya bilər. Buna görə də maye azot hüceyrə anbarında geniş istifadə olunur. Maye azotda saxlanılan hüceyrələr lazım olduqda tez bərpa oluna və müxtəlif eksperimental manipulyasiyalar üçün istifadə edilə bilər.
Qida dərəcəli maye azotun tətbiqi maye azotlu dondurma, maye azotlu peçenye, maye azotun dondurulması və tibbdə anesteziya kimi yüksək təmizlikdə maye azot tələb edir. Kimya sənayesi, elektronika, metallurgiya və s. kimi digər sənaye sahələrində maye azotun təmizliyinə müxtəlif tələblər qoyulur.
2022 Huazhong Holdings İl Ortası Yığıncağı
maye karbon qazı içə bilərsinizmi?